以前のブログから記事を移行してきました。
元記事の投稿は、2009年12月06日です。
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旅行と言えば食べ物、と言う人も多いのではないだろうか。
ベトナムと言えば当たり前のごとくベトナム料理だが、最近はヘルシーな料理としても注目されているそう。

前日は到着して単に眠るだけだったが、もちろん次の日は食事をせねばならん。
とりあえず、朝食はホテルのビュッフェだったが、おいしくもなくまずくもない、普通の食事だった。

ベトナムに来て私が期待していたのは、料理もそうだが、実はコーヒー。
ベトナムコーヒー、と呼ばれる、独特な淹れ方のコーヒーがじつはとても大好きで。

上の写真がそう。今回、私は初めてのベトナムだったので、現地でのベトナムコーヒーも当然のごとく初めてである。
豆はかなりの深入りで細かく挽いた豆を入れ、上からお湯を注ぐ。注いだらすべて落ちきるまでじっと待つ。おそらくバニラだと思うのだが、フレーバーコーヒーであり、カップの下に貯まっているのはコンデンスミルクである。
これが非常においしい。アイスコーヒーにしても大丈夫なくらい濃いので、アイスを頼むと氷入りのグラスが出てくる。このグラスにホットコーヒーを注ぐとアイスコーヒーの出来上がりである(写真の後ろに移っているのがその氷入りグラス)。あまりに濃すぎるときにはお湯をくれというともらえるので、注いでちょうどいい濃さにしてから飲む。
実は今回、ベトナム留学経験のある知人と来ていて、街を歩いていたら現地の知り合いらしき方と偶然出会い、現地の方々が休日を楽しんでいる小さなカフェ(と呼んでいいのか？)に立ち寄ったところで撮影したものである。

コーヒーの次はやはりフォー。
日本でも有名になってきたベトナム料理である。ダシ汁に米粉で作った麺を入れ、お好みで香草を入れていただく。おいしいベトナム麺である。

とりあえず、市内にあるフォーの店、フォー24に行ってみた。
日本に帰ってきてから知ったのだが、24時間かけて作ったスープを使っているからフォー24という店名らしい。私は24時間営業だからフォー24という店名なのかと思っていた。かなり小綺麗な店内で、英語も何とか通じる。鶏肉のフォーとか色々あったが、私は牛肉のフォーを注文。おいしい。すごくおいしい。深い味わいの出汁に、米粉の麺がよく合う。コクのあるスープだが、あっさりしていてとてもヘルシー。

後日、フエ観光に行くのだが、フエで食べたブン・ボー・フエがまたおいしかった。ベトナム風ピリ辛うどんとでも言うのだろうか。私はこっちが気に入ってしまったのだが、それはまた次回ということで。

ベトナム旅行記その１はこちら。